AVENA

La avena es un alimento bastante importante para el consumo humano por su riqueza en proteínas, además es muy rica también en grasas, doblando al trigo, siendo la mayoría de ellas grasas insaturadas. Tambien es muy rica en hidratos de carbono, que se absorben lentamente en el organismo. Esto permite eliminar la sensación de hambre por un largo tiempo, para no estar comiendo constantemente, lo que resulta muy útil contra la obesidad.

la avena es rica en Hierro, un mineral que el cuerpo necesita para transportar el oxígeno a las celulas del cuerpo. Una deficiencia de este mineral puede producir anemia.

La avena es muy rica en Zinc, que es muy importante para el sistema inmunológico, ya que ayuda a prevenir numerosas enfermedades de carácter infeccioso, tambien contiene Sílice, que es muy conveniente para el cuidado del cabello , ya que puede prevenir la calvicie.

Entre otras propiedades, favorece la cicatrización de las heridas y es uno de los minerales mas necesarios para mantener la vista en buen estado.

La avena al igual que el trigo es un gran alimento energético y rico en sales orgánicas, especialmene el fósforo tan necesario para el cerebro y los nervios. La avena es de gran valor alimenticio y sobretodo para los niños por la gran cantidad de calcio que contiene, ayuda en tratamientos contra la osteoporosis.

RECETA

Infusión contra el exceso de ácido úrico:

Hervir un puñado de paja de avena, triturada en un litro de agua, durante 20 minutos. Beber varias tazas durante el dia.

Compresas para el lumbago:

Hervir 2 puñados de harina de avena en un poco de vinagre. Colocar esta pasta en una gasa y aplicarla en el lugar afectado. También puede usarse para dolores reumáticos y artríticos.