CACAHUATES

El cacahuate es un alimento de primer orden, muy superior a cualquier clase de carnes y muchas otras frutas y legumbres, contiene 30.5% de proteinas, 47.5% de grasas, 17% de hidratos de carbono y considerables proprociones de calcio, fósforo, potasio y hierro, asi como muy rico en vitaminas B1, B2, ácido nicotínico y pro-vitaminas que se transforman en el organismo en vitamina A.

El cacahuate por ser una leguminosa es un alimento muy valioso por su abundante contenido en proteína, grasa, tiamina y niacina. Las nueces son un alimento rico en boro, un oligoelemento que parace tener efecto sobre la actividad eléctrica del cerebro. 3 1/2 onza de cacahuate y un pr de manzanas al día son suficientes para proporcionar una dosis adecuada.

RECETA

3 1/2 onza de cacahuate y dos manzanas diarias como lo explicamos anteriormente, se recomienda para las mujeres que están en la etapa posmenopáusica, por que los alimentos ricos en boro contribuyen a aumentar el estrógeno en el organismo. Al igual que otras nueces es un alimento que provee al cuerpo energía. Las personas que no toleran la leche de vaca, pueden sustituirla por la leche de cacahuate.