Croquetas de Elote (dulce)

INGREDIENTES

3 tazas granos de elote molido

1/2 taza moscabado (azúcar)

1 cda. royal

1 huevo

1/2 taza de leche o agua tibia

PROCEDIMIENTO

Se muele el elote y se le agragan, el azúcar, el royal, la leche y un huevo batido. Se hace una pasta y se toman porciones al gusto con una cuchara y se fríen en aceite. Se serven con puré de papaya mezclando con un poco de crema o requesón