Buñuelos de calabacín de mi abuela

Guía de preparación: buñuelos de calabacín de mi abuela

Ingredientes

  • 200 g de harina
  • 2 huevos
  • 1 kg de calabacín
  • 1 paquete de levadura seca
  • 25 cl de leche
  • sal pimienta

Preparación

PASO 1Vierte la harina en un tazón.

PASO 2Cava un pozo en el medio, luego rompe los huevos en él.

PASO 3Agregue una pizca de sal y pimienta, luego agregue la levadura.

PASO 4Revuelva bien y distribuya sobre la leche gradualmente, revolviendo hasta obtener una pasta homogénea y suave.

PASO 5Envuelva el tazón con un paño, luego deje reposar la masa durante 1 hora.

PASO 6Mientras tanto, pele el calabacín parcialmente en la dirección opuesta (1 fila de 2).

PASO 7Retire los extremos y, en la tabla de su cocina, córtelos aproximadamente en anillos.

PASO 8Limpie bien con un paño, luego reserve.

PASO 9Calienta el baño de fritura.

PASO 10Ponga unos aros de calabacín en la masa de rosquillas que fluye bien.

PASO 11Tome un skimmer de masa y colóquelo en aceite caliente.

PASO 12Dore cada donut dándole la vuelta.

PASO 13Forre una bandeja con una toalla de papel, luego drene las donas sobre ella.

PASO 14Mantener caliente

PASO 15Repita el experimento hasta que la masa se agote.


Buñuelos de calabacín de mi abuela