Capuchino de castaña

Un capuchino, pero en una versión sabrosa, ¿te gusta? Aquí está la receta de cappucino de castaña, con una apariencia dulce, pero definitivamente salada en el paladar. Una delicia !

Guía de preparación: capuchino de castaña

Ingredientes

  • 900 g de castañas
  • 1,5 l de agua
  • 25 cl de crema líquida muy fría
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1.5 c. cacao sin azúcar
  • pimienta

Preparación

PASO 1Haga hervir el agua en un horno holandés a fuego alto. Tan pronto como hierva, agregue los cubos de caldo de pollo, desmenuzándolos, luego las castañas. Mezcle, cubra el horno holandés, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar por 30 minutos. Al final de este tiempo, retire la sartén del fuego, deje que la preparación se enfríe durante 10 minutos.

PASO 2Luego mezcle la preparación dos veces con una batidora de mano hasta obtener una consistencia de sopa suave. Ponga esta sopa a fuego lento, agregue 10 cl de crema líquida y luego pimienta a su gusto. Cocine por 10 minutos. Batir la crema líquida restante en una crema batida firme con una batidora eléctrica.

PASO 3Vierta la sopa de castañas en tazones o vasos resistentes al calor. Coloque una cucharada de crema batida en cada uno, espolvoree con cacao sin azúcar.

PASO 4Sirve estos capuchinos de castaña de inmediato.


Capuchino de castaña