Categoría: Salsas

Salsas originales para pastas

Las pastas son uno de los platos preferidos por muchos a la hora de inclinarse por una cocina tradicional. Lo cierto es que, muchas veces, las variantes se tornan escasas y terminamos recurriendo siempre a la salsa de tomate, a la salsa bechamel o a alguna crema sencilla. Pero, en realidad, las pastas soportan cualquier

Salsa putanesca

Existen comidas con historias bastante curiosas y casuales. Podría decirse incluso que buena parte de los platos tradicionales tienen a sus espaldas varias cuestiones azarosas o cuanto menos llamativas. Este, por supuesto, es el caso de la salsa putanesca, un acompañamiento muy común para las pastas proveniente del sur de Italia. Resulta que su nombre

Salsa Boloñesa auténtica

Lo primero que debemos decir es que esta salsa tiene un uso muy extendido por todo el mundo y se puede encontrar de muchas maneras, casera, en bote, en conserva…etc. pero siempre con una particularidad, no es la auténtica de Italia. ¿Qué familia pobre, inventores de esta delicia, podría tener en su casa un picador de carne?Nada de carne

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