Chuletas pequeñas de cordero y vegetales salteados

¡Una receta sabrosa y colorida cuyos aromas te harán agua la boca tan pronto como esté preparado!

Guía de preparación: chuletas pequeñas de cordero y verduras salteadas

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 3 calabacines
  • 1 tallo de apio
  • 1 bola de apio
  • 8 chuletas de cordero
  • algunas hojas de salvia
  • 4 c. aceite de oliva
  • sal fina y pimienta negra recién molida

Preparación

PASO 1Lave y pele todas las verduras. Luego córtelos en palos de aproximadamente 3 a 4 cm de largo.

PASO 2Calienta 2 cucharaditas. aceite de oliva en una sartén y saltear las verduras a fuego alto. Sal y pimienta a su gusto. Déjelos “sudar” a fuego lento durante 5 minutos. Agregue 20 cl de agua y luego deje que las verduras se cocinen durante 12 minutos cubiertas (sus verduras deben permanecer firmes).

PASO 3Mientras tanto, caliente 2 cucharaditas. aceite de oliva en una segunda sartén. Dorar las chuletas de cordero de 2 a 3 minutos en cada lado. Sal y pimienta según lo deseado.

PASO 4Lavar, secar y picar finamente las hojas de salvia.

PASO 5Coloque las chuletas de cordero sobre las verduras, espolvoree con salvia picada y continúe cocinando durante 3 a 4 min.

PASO 6Sirve las chuletas de cordero y las verduras salteadas de inmediato y disfruta caliente.


Chuletas pequeñas de cordero y vegetales salteados