Cobertura neutral

La cobertura neutra es muy útil para hornear. Permite cubrir pasteles y postres de frutas con una agradable capa brillante con un sabor neutro, como su nombre lo indica. Sin embargo, si quieres darle sabor, es posible, como te contamos en nuestra sección de Consejos al final de esta receta.

Guía de preparación: cobertura neutral

Ingredientes

  • 150 g de agua
  • 150 g de azúcar
  • 3 hojas de gelatina

Preparación

PASO 1Sumerja las láminas de gelatina en un recipiente grande con agua fría.

PASO 2Pon el agua y el azúcar en una sartén. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego.

PASO 3Exprime la gelatina entre tus dedos, presionando con fuerza. Agréguelo a la sartén y bata ligeramente para ayudar a que se disuelva.

PASO 4Vierte la preparación en un frasco. Dejar enfriar y reservar en el refrigerador.

PASO 5Antes de cada uso, caliente el mantel neutro y viértalo sobre su postre.


Cobertura neutral