Envoltura de besugo y juliana de verduras

Guía de preparación: papillote de besugo y juliana de verduras

Ingredientes

  • 4 filetes de besugo
  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 2 puerros blancos
  • 2 chalotes
  • 2 limones
  • tomillo
  • laurel
  • cebollín
  • aceite de oliva
  • sal pimienta

Preparación

PASO 1Precalentar el horno a 210 ° C.

PASO 2Pelar todas las verduras y cortarlas por separado en palitos finos.

PASO 3Picar la chalota en trozos finos.

PASO 4En un tazón, mezcle todas las verduras con la chalota y un poco de cebollino picado. Sal y pimienta según tus gustos.

PASO 5Prepare los papillotes: para cada papillote, coloque unas gotas de aceite de oliva en una hoja de papel de hornear, un filete de dorada y luego un poco de la mezcla de verduras. Agregue una rodaja de limón y un poco de tomillo y laurel. Sal y pimienta y vierta para terminar una llovizna de aceite de oliva.

PASO 6Cierre las hojas de papel para hornear y coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear.

PASO 7Hornee por 15 minutos, verificando el punto de cocción.

PASO 8Disfrútalo caliente.


Envoltura de besugo y juliana de verduras