Fondue de chocolate, un postre de cabecera

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Nada como comer una deliciosa fondue de chocolate. Es ideal para cualquier 茅poca del a帽o, aunque aquellos puristas prefieran comerla en invierno. Sencillo, pones unas cuantas frutas de estaci贸n para combinar con el delicioso chocolate fundido. La verdad, a eso no hay con que darle. Por eso mismo, a disfrutar de esta receta sencilla y deliciosa.

Vais a necesitar estos ingredientes para realizar esta fondue de chocolate:

  • Una tableta de chocolate amargo de 200 gramos
  • Un poco menos de una taza de nata de leche
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Una copita de co帽ac o brandy (opcional)
  • Frutas de estaci贸n para acompa帽ar

Lo primero que debes hacer es poner la nata de leche en una cacerola de cobre. Si tienes de esas especiales para fondue, pues mucho mejor. A帽ade tambi茅n la esencia de vainilla, el licor de tu elecci贸n (optativo) y calienta la nata hasta que comience a hervir. Ese ser谩 el momento de retirarla del fuego.

A continuaci贸n ya debes tener el chocolate rallado listo para colocar dentro de la cacerola. Revuelve hasta que no queden grumos y tenga aspecto a verdadera fondue. S贸lo tendr谩s que llevar a la mesa.

Cada comensal debe tener su pincho en mano y la cacerola (de ser posible con un mechero debajo para que permanezca c谩lida) estar谩 dispuesta en la mesa con frutas de estaci贸n a elecci贸n. Tambi茅n queda bien alg煤n bizcocho de naranja crujiente, algunas cerezas al marraschino o, como siempre, lo que tu imaginaci贸n resista. A mi me gusta mucho como combinan las fresas, los gajos de naranja y las rebanadas de pl谩tano. De seguro que esta receta no dejar谩 indiferente a nadie.

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