Lentejas al curry

Guía de preparación: lentejas al curry

Ingredientes

  • 180 g de lentejas verdes
  • 3 hermosos tomates
  • 150 g de zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 2 chalotes
  • 1 C. curry
  • 1 C. aceite de oliva
  • sal pimienta

Preparación

PASO 1Pelar y picar finamente las chalotas y la cebolla.

PASO 2Lave bien las verduras. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Pelar y cortar las zanahorias en palitos delgados.

PASO 3En una cacerola de fondo grueso, saltee las chalotas y la cebolla durante 3 minutos en un poco de aceite de oliva, luego agregue las verduras, el curry en polvo, la sal y la pimienta.

PASO 4Cocine por unos minutos y agregue las lentejas, enjuagadas de antemano.

PASO 5Mojar con medio litro de agua.

PASO 6Llevar a ebullición y cocine a fuego lento 35 min.


Lentejas al curry