Masa de col con Compact Cook Elite

Accesorio a usar: paleta mezcladora / Programa a usar: 26

Guía de preparación: masa compacta de col Elite Elite

Ingredientes

  • 150 ml de agua
  • 80 g de mantequilla
  • 120 g de harina
  • 3 huevos enteros
  • 1/2 cucharadita 1 cucharadita de sal fina
  • Manga pastelera

Preparación

PASO 1Pesar los ingredientes.

PASO 2Mezcle la sal con la harina para incorporarla de manera uniforme.

PASO 3Coloque la paleta mezcladora en el tazón Compact Cook.

PASO 4Vierte el agua y la mantequilla en el tazón.

PASO 5Inicia el programa 26 (PASTA DE QUESO).

PASO 6Al primer pitido, abra la tapa y agregue toda la harina con la sal.

PASO 7Cierre la cubierta para reiniciar el programa y deje la tapa abierta.

PASO 8En el segundo pitido, el programa inicia una fase de descanso de 10 minutos. Espere el final de la fase de descanso y el próximo pitido.

PASO 9Mientras tanto, precaliente el horno a 200 ° C y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Prepara la bolsa de repostería.

PASO 10En el tercer pitido, presione el botón central para reiniciar el programa e inmediatamente agregue el primer huevo a través de la tapa.

PASO 11Agregue el segundo huevo 30 segundos después y el tercer huevo otros 30 segundos después.

PASO 12Una vez que finalice el programa, coloque el hojaldre en una bolsa de hojaldre y coloque pequeños hojaldres en el papel de pergamino, dejando un espacio entre cada repollo porque se hincharán cuando estén cocidos.

PASO 13Poner en el horno y bajar el termostato inmediatamente a 180 ° C. Cocine durante aproximadamente 30 a 35 minutos (dependiendo del tamaño del repollo). Vigilar la cocción.

PASO 14Una vez que los brotes estén dorados, pare el horno, abra la puerta del horno y deje los brotes allí 15 minutos antes de sacarlos del horno para evitar que se caigan.


Masa de col con Compact Cook Elite