Pasta mágica Thermomix

Lo llamamos masa mágica Thermomix, porque esta masa, ultra fácil y rápida de preparar en el tanque de su robot, se puede utilizar como base para muchas recetas: pizza, pissaladiere, bollos pequeños, etc. Una receta para escribir en sus estantes porque es difícil de quemar y realmente agradable de preparar.

Guía de preparación: pasta mágica con Thermomix

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 75 g de aceite
  • 1 ½ taza de agua
  • 1 ½ taza medidora de leche
  • 2 c. Levadura activa seca
  • 2 c. 1 cucharadita de leche en polvo
  • 1 C. azúcar
  • 1 C. sal fina

Preparación

PASO 1Vierte la leche y el agua en el recipiente Thermomix. Agregue la levadura y el azúcar y luego programe 3 min, 37 ° C, velocidad 2.

PASO 2Agregue 200 g de harina, así como la sal y la dosis de leche en polvo. Mezcle 20 segundos, velocidad 3. Deje reposar durante diez minutos en el recipiente Thermomix.

PASO 3Agregue la harina restante y vierta el aceite de oliva, luego trabaje la masa durante 4 minutos, en modo de amasado. Dejar reposar durante 10 minutos después de retirar la masa mágica de la superficie de trabajo ligeramente enharinada.


Pasta mágica Thermomix