Pastel de carne y patatas

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Muchas noches sentimos la necesidad de comer un plato que sea práctico para preparar y con deliciosos sabores que sacien nuestro almuerzo en el fast food.

Ingredientes:

* 3 cebollas moradas
* perejil
* 1 diente de ajo
* aceite de oliva
* 1 kg de carne picada de ternera
* 1 sobre de caldo saborizado de puerros
* 50 grs de aceitunas verdes fileteadas
* 3 huevos duros
* 1 kg de puré de patatas

Preparación:

Picar las cebollas moradas, el perejil y ajo; rehogarlos en el aceite de oliva. Agregar la carne y las aceitunas verdes fileteadas.
Cocinar todo unos minutos hasta que esté la carne bien cocida, colocar una taza de agua tibia y el sobre de caldo en polvo y seguir revolviendo a fuego lento varios minutos más.
Enmantecar un molde (a elección) en el que se pueda cocinar y servir más luego. Cubrir la base de la misma con la mitad de la cantidad del puré de patatas,distribuir la preparación de la carne y otros y el huevo picado y tapar con el resto de puré.
Hornear a temperatura suave hasta que la parte superior este dorada y servir tibio.

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