Pastel de manzana con mantequilla de Thermomix

La tarta de manzana con mantequilla de Thermomix es fácil de preparar. Su robot lo ayudará a hacer la dulce masa de hojaldre, así como el puré de manzana que adorna el fondo del pastel. Obtienes una tarta de manzana muy crujiente y deliciosa.

Guía de preparación: tarta de manzana de pan dulce Thermomix

Ingredientes

  • Para la masa quebrada:
  • 250 g de harina
  • 120 g de mantequilla
  • 80 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Para Decorar :
  • 6 manzanas grandes
  • 2 c. azúcar en polvo
  • 1 pizca de canela (opcional)

Preparación

PASO 1Mezcle la mantequilla en trozos y la harina, a la inversa, en el recipiente Thermomix, 40 segundos, velocidad 5. Agregue el azúcar, el huevo y la sal. Luego mezcle en reversa, 20 segundos, velocidad 5. Luego amase la masa dulce durante 1 minuto, en modo de amasado.

PASO 2Haga una bola con la masa obtenida. Aplástalo con la palma de tu mano, luego envuélvelo en una película adhesiva y reserva 1 hora en el refrigerador.

PASO 3Precaliente el horno en th.6 (180 ° C).

PASO 4Prepare una compota vertiendo 2 manzanas en el recipiente del Thermomix limpio. Agrega una c. azúcar glas y 10 g de agua. Cocine 9 min, 100 ° C, velocidad 1. Luego mezcle, 15 segundos, velocidad 5. Raspe los lados del tazón con la espátula. Dejar enfriar.

PASO 5Extienda la masa con un rodillo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Pinchar con un tenedor. Luego extiende la compota en la parte superior. Pelar y cortar las manzanas restantes en rodajas regulares. Decora el pastel con las tiras de manzana.

PASO 6Espolvorea la tarta de manzana con el azúcar glas restante. Espolvorea con canela, si lo deseas. Hornee de 35 a 40 minutos, hasta que la masa esté cocida y el pastel esté bien dorado.


Pastel de manzana con mantequilla de Thermomix