Las pizzas son un plato sencillo y rápido de preparar, son una presentación gastronómica que podrás elaborarla en una hora. De manera simple y con ingredientes que generalmente hay en los hogares, esta receta puede colaborar para que puedas agasajar a tus invitados o realizarla en una velada que quieras, estos ingredientes están pensados para seis porciones.

Ingredientes:

  • 350 grs de harina leudante
  • 1 lata de tomates cubeteados
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 palta
  • 1 taza pequeña de aceite
  • sal
  • pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • orégano
  • 1 cucharada de azúcar
  • 250 grs de muzzarella o provolone en fetas

Preparación:

Verter en una licuadora o multiprocesadora la lata de tomates cubeteados y la de choclo, pimiento, la palta y las 2 zanahorias en trozos, hasta que estén disueltos. Poner en un bol rectangular los 350 grs de harina leudante (si no tienes a la común agrégale un poco de levadura y deja reposar). Hacer un hueco en el centro  y colocar la mitad de la elaboración licuada o procesada y añadirle la taza pequeña de aceite (puedes utilizar de oliva), condimentar con sal y pimienta mientras unes todos los ingredientes.

Sobre una base dura estirar la masa, colocarla en una pizzera previamente aceitada y hornear a temperatura alta, mientras tanto dorar dos dientes de ajo picado en tres cucharadas de aceite de oliva, condimentar a gusto con sal  entrefina y pimienta blanca. Verter el resto de la elaboración licuada/procesada, espolvorear con orégano y la cucharada de azúcar para cortar la acidez.

En una cacerola colocar esta última preparación y cocinar a fuego moderado, sin dejar de revolver para que no se pegotee a la base de la misma, unos cinco minutos. Luego distribuir sobre toda la masa, cubrir con las fetas de muzzarella o provolone (según la elección realizada) y meter al horno unos minutos hasta que comience a gratinarse, retirar y repartir 100 grs de aceitunas negras fileteadas.

Servir caliente con una rica bebida a elección, os recomiendo el licuado de tomates.