Dulce de leche

Receta de dulce de leche

Receta de dulce de leche

Receta de dulce de leche

Dulce de leche

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El sabor a caramelo y leche del Dulce de leche recuerda algo a la leche condensada. Puede servirlo como postre o como complemento de los panqueques, remojar los productos horneados.
Para la preparación del postre Dulce de leche, tomemos los productos de la lista. Si tiene leche baja en grasa, dilúyala con crema al 10%. Como no encontrará vainilla en nuestra área durante el día con fuego, la reemplacé con 1 g de vainillina.
Tiempo de preparación 1 h
Calorías 131 kcal

Ingredientes
  

  • Leche 3 2% - 500 ml
  • Azúcar - 125 g
  • Refresco - 2 g
  • Vainilla - 1 vaina

Elaboración paso a paso
 

  • Deja hervir la leche con agitación constante. Para hacer esto, es mejor tomar platos de acero inoxidable o antiadherentes. Los platos esmaltados no son buenos. También es preferible utilizar una cuchara de madera.
  • Vierte el azúcar y la soda. Revuelva bien y prepárese para un largo proceso de agitación. A partir de este momento, no se debe dejar el balde ni un segundo. El fuego está por debajo del promedio o bajo.
  • Agrega azúcar y refresco, Después de 20 minutos, la mezcla de leche se volverá amarillenta.
  • Hierve la leche con azúcar.
  • Después de otros 15 minutos, la mezcla adquirirá un color cremoso intenso. Continúa revolviendo constantemente, de lo contrario se formará una placa persistente en la parte inferior.
  • Agrega la leche con azúcar.
  • Después de un tiempo, nuestra infusión se volverá marrón. Y en consistencia se parecerá a una gelatina fina.
  • Retire la mezcla del fuego y continúe revolviendo hasta que se enfríe. Cuando se enfría, el postre se vuelve mucho más espeso, pero si se deja caliente desatendido, se forma una película en la superficie.
  • Cocina crema de dulce de leche, Nuestro postre Dulce de leche está listo. Lo vertí en un recipiente pequeño mucho antes. Se puede ver que todavía es de color claro.
  • Listo Dulce de Leche, Sirve dulce de leche de postre con té, úsalo en productos horneados, vierte helado encima y cómelo así 🙂 Tiene un rico sabor a leche de caramelo.

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