Puchero Argentino
Receta de puchero argentino
Puchero Argentino
Delicioso puchero argentino, disfruta este platillo con tu familia, nuestro consejo: Utiliza un tocino con un sabor fuerte, así es como le das un toque especial a este plato.
Ingredientes
- 400 g de pechuga de ternera
- 50 g de tocino mixto
- 400 g de cordero
- 1 pollo congelado (pequeño)
- 200 g de carrillada de cerdo también se pueden curar
- 300 g de col blanca
- 300 g de apio
- 125 g de zanahorias
- 125 g de cebolla
- Sal
- Pimienta
- 400 g de patatas pequeñas
- 200 g de salchicha de pimentón y ajo
- 200 g de garbanzos remojados durante la noche
- 500 ml de sopa de ternera cortada en cubitos
- 0.5 tazas de granos de elote
- 1 pimiento morrón
- 1 pimiento morrón
- 1 pizca de azúcar
- 4 rebanada s de tocino con pimentón. pequeña
- 1 manojo de perejil
Elaboración paso a paso
- 2 1/2 litros. Deja que hierva el agua.
- Agrega la pechuga de res, el tocino mixto, el cordero, el pollo y la carrillera de cerdo curada y hazlo liviano.
- Limpia las zanahorias, col blanca, apio, cebollas. Corta el repollo en cuartos y corta las zanahorias en rodajas pequeñas.
- Agrega todas las demás verduras a la carne.
- Sazona ligeramente con sal y sazone con pimienta. Haz unos buenos 60 minutos. Las papas enteras peladas vienen 20 minutos antes del final del tiempo de cocción. Y la salchicha se agrega 10 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción.
- Garbanzos remojados a un lado en 1/2 litro. Cocina la sopa de carne. Se tarda unos 60 minutos y finalmente calentar los granos de elote y los pimientos cortados en tiras. Retira todos los ingredientes de la sopa clara.
- Viere la sopa clara en una cacerola. Corta los trozos de carne en rodajas. Dispón en una fuente. Poner la salchicha cortada en trozos y el pollo a la mitad.
- Acomoda las verduras por todos lados.
- También cubre con tocino con pimentón.
- Adorna con perejil.
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