Rosbif Mendoza Relleno

Receta de Rosbif Mendoza Relleno

Receta de Rosbif Mendoza Relleno

Receta de Rosbif Mendoza Relleno

Rosbif Mendoza Relleno

Recetas-Pe
Bienestar como delicia culinaria. Los argentinos saben cómo la carne, cocinada lentamente, resulta perfecta. La preparación de este Rosbif Mendoza es fácil, luego hay que "poner los pies en alto" y esperar 90 minutos de manera relajada.
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Raciones 6 porciones
Calorías 165 kcal

Ingredientes
  

  • 1,5 kg de rosbif
  • 4 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 1 pimiento verde
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 50 g de maíz enlatado
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de orégano
  • Sal
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 0,75 l de Malbec

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las zanahorias, calabacines, pimientos verdes y rojos y cebollas en tiras cortas de 0,5 cm de grosor.
  • Calentar 100 ml de aceite de oliva en una sartén y cocinar al vapor las verduras durante 5-7 minutos a fuego medio.
  • Retira las verduras del aceite, agregue el maíz escurrido, agregue un poco de sal y deje enfriar.
  • Corta un bolsillo en el lado largo del rosbif. Rellenar con las verduras y coser bien la carne con hilo de cocina.
  • Coloca el trozo de carne en un comal, añade 50 ml de aceite de oliva, dientes de ajo partidos por la mitad, orégano, pimienta de cayena y un poco de sal.
  • Vierte el Malbec encima y cocine en el horno precalentado durante 1 hora y media a 175 °.

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